腌黄瓜时 直接加盐腌是大错特错!多加这1步 黄瓜香脆又好吃

产品时间:2021-11-11 20:52

简要描述:

杀水的历程准备下腌制的汤汁锅内加入约莫100克味极鲜2勺白糖少许料酒和适量花椒大火烧开煮熟料汁一定要煮熟这是防止变质的小技巧如果直接加生汁保质期就比力短了煮开后放凉备用。取几头大蒜切片喜欢吃辣椒的可以准备一些干红辣椒家里有孩子我就不放辣椒了。 先把小黄瓜清洗洁净晾干水分一定要把水分晾干哦否则夹杂着生水腌制很容易坏掉。晾干后把黄瓜切小段装入盆中第一个重点来了不要直接腌因为黄瓜水分比力多如果直接腌会腌下许多水导致黄瓜口感不脆不入味。...

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详细介绍
本文摘要:杀水的历程准备下腌制的汤汁锅内加入约莫100克味极鲜2勺白糖少许料酒和适量花椒大火烧开煮熟料汁一定要煮熟这是防止变质的小技巧如果直接加生汁保质期就比力短了煮开后放凉备用。取几头大蒜切片喜欢吃辣椒的可以准备一些干红辣椒家里有孩子我就不放辣椒了。 先把小黄瓜清洗洁净晾干水分一定要把水分晾干哦否则夹杂着生水腌制很容易坏掉。晾干后把黄瓜切小段装入盆中第一个重点来了不要直接腌因为黄瓜水分比力多如果直接腌会腌下许多水导致黄瓜口感不脆不入味。

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杀水的历程准备下腌制的汤汁锅内加入约莫100克味极鲜2勺白糖少许料酒和适量花椒大火烧开煮熟料汁一定要煮熟这是防止变质的小技巧如果直接加生汁保质期就比力短了煮开后放凉备用。取几头大蒜切片喜欢吃辣椒的可以准备一些干红辣椒家里有孩子我就不放辣椒了。

先把小黄瓜清洗洁净晾干水分一定要把水分晾干哦否则夹杂着生水腌制很容易坏掉。晾干后把黄瓜切小段装入盆中第一个重点来了不要直接腌因为黄瓜水分比力多如果直接腌会腌下许多水导致黄瓜口感不脆不入味。正确做法是只需多加一步杀水先撒上适量盐用手抓匀称腌制3-4个小时把黄瓜中的水分先腌下来这样入味又脆爽老话说就是先杀杀水。

早上赶集看到有卖黄瓜扭的才1元一斤这种黄瓜做腌黄瓜最好吃了特别鲜嫩先买5斤回家腌起来以后黄瓜会越来越多现吃现腌新鲜康健。如果买不到这种小黄瓜就用普通黄瓜切条腌制只要方法用对了口感一样好吃。

大家好我是傻姐美食生活中唯有美食和美景不行辜负。天气越来越热又到了吃黄瓜的季节啦绿油油的看着心情也美美哒鲜嫩清脆的黄瓜不管是直接生吃还是做菜那叫一个鲜。要说黄瓜最下饭的做法那必须是腌黄瓜清脆爽口比吃大鱼大肉还过瘾。每年新鲜黄瓜上市我家都市做腌黄瓜今天就和大家分享下腌黄瓜小技巧学会这样做清脆爽口不易坏比买的好吃百倍一起来看看详细怎么做的吧。

关于家常腌黄瓜就分享到这里了喜欢就转发给亲朋挚友收藏吧如果您也有腌黄瓜小技巧接待评论区留言分享让更多朋侪学习受益吧。

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小贴士:腌黄瓜2个小技巧1、不要直接腌先用盐把黄瓜中的水分腌下来。2、调料水需要先煮熟装黄瓜的容器一定要无水无油这样不易变质。

腌黄瓜怎样才会又脆又绿?掌握2个小技巧黄瓜爽口又下饭。超级下饭的腌黄瓜就做好了清脆爽口营养开胃好吃到停不下嘴快点动手试试吧。外面卖的腌黄瓜都比力咸吃着不鲜自己做的咸淡合适重点是超级鲜美小我私家建议腌黄瓜一次不要做太多随吃随做口感更好。

除了直接吃还可以加勺辣椒油拌着吃香辣脆口越发过瘾。

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腌黄瓜时直接加盐腌是大错特错!多加这1步黄瓜香脆又好吃。

把腌下来的黄瓜水倒掉放入蒜片倒入放凉的调料水戴上食品手套用手抓匀称盆口封上保鲜膜放冰箱腌2个小时就能吃了时间越长越入味。如果腌的比力多腌制的容器一定要是无水无油的倒入黄瓜和料汁后最后再加一小勺白酒再拧紧盖子密封生存这样放半年都不会坏。


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