白菜这样做,连菜帮子都好吃,冬天隔三差五做一盘,每次都吃光

产品时间:2021-12-09 20:52

简要描述:

冬天严寒,食欲旺盛,想要好吃不发胖,选择食材很重要一到冬天,温度下降,最耐不住严寒的,就是那旺盛的食欲,被冷飕飕的寒风一吹,满脑子里都是暖锅、串串、麻辣烫,夏天辛苦瘦掉的几斤肉,一不小心就会重新胖回来。天气严寒,身体就会发出需要囤积热量的信号,这个时候食欲旺盛是很正常的现象,想要能解馋又不发胖,就要从食材的选择和烹饪的方法上下功夫。想要做到“好吃不胖”,就要选择“新鲜热量低”的食材,而明白菜就是一个很好的选择。...

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本文摘要:冬天严寒,食欲旺盛,想要好吃不发胖,选择食材很重要一到冬天,温度下降,最耐不住严寒的,就是那旺盛的食欲,被冷飕飕的寒风一吹,满脑子里都是暖锅、串串、麻辣烫,夏天辛苦瘦掉的几斤肉,一不小心就会重新胖回来。天气严寒,身体就会发出需要囤积热量的信号,这个时候食欲旺盛是很正常的现象,想要能解馋又不发胖,就要从食材的选择和烹饪的方法上下功夫。想要做到“好吃不胖”,就要选择“新鲜热量低”的食材,而明白菜就是一个很好的选择。

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冬天严寒,食欲旺盛,想要好吃不发胖,选择食材很重要一到冬天,温度下降,最耐不住严寒的,就是那旺盛的食欲,被冷飕飕的寒风一吹,满脑子里都是暖锅、串串、麻辣烫,夏天辛苦瘦掉的几斤肉,一不小心就会重新胖回来。天气严寒,身体就会发出需要囤积热量的信号,这个时候食欲旺盛是很正常的现象,想要能解馋又不发胖,就要从食材的选择和烹饪的方法上下功夫。想要做到“好吃不胖”,就要选择“新鲜热量低”的食材,而明白菜就是一个很好的选择。

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明白菜是冬天的应季蔬菜,这个时候的明白菜爽脆清甜,它价钱自制热量很低,只要做对了方法就会适口鲜味,就算嘴馋多吃几口不怕发胖。白菜这样做,不用油和盐,自然鲜美,解馋不发胖我家冬天吃白菜,有种简朴快手的好方法,用这方法做白菜,不用油也不用盐,调味全靠食材的天然味道,虽然没有重口的调味,却一样鲜优美吃,每次做都市吃到光盘。

这道菜叫做【火腿蒸白菜】,用到的主要食材是新鲜的明白菜和鲜美的金华火腿,做这道菜的烹饪方法是“蒸”,所以无需用到一滴油,而火腿自己是有咸味的,所以也不用分外加盐调味,只需要在菜肴出锅后加入少许蒸鱼豉油提鲜,就足够鲜优美吃了。下面,就和小锅一起来看看这道【火腿蒸白菜】的详细做法吧!火腿蒸白菜【食材准备】:明白菜5片、金华火腿50克、生姜1块、香葱1根、蒸鱼豉油1勺【制作步骤】:1、制作【火腿蒸白菜】需要用到金华火腿,火腿是鲜香味足够浓郁的食材,也是这道菜主要的风味泉源,有了咸香的火腿,就无需再有过多调味。

2、明白菜叶子5-6片,清洗洁净后将菜叶和菜帮离开,菜叶手撕成小片,菜帮用刀片成薄片,这样的处置惩罚,可以使肥厚的菜帮子更容易入味。3、蒸白菜会蒸出鲜甜的汤汁,所以在选择容器时需要挑选稍微深一点的汤盘,先把菜帮码在盘底,再盖上菜叶,菜叶可以只管的多码一些,蒸熟后菜叶会自然塌架,最后把切成小片的火腿铺在菜叶上,再码上少许姜丝,这样就可以上锅蒸制了。4、冷水上锅,上汽后蒸15分钟,关火后,不要着急打开锅盖,再焖2-3分钟,就可以出锅了,上桌前再淋上一勺蒸鱼豉油,撒上一把小葱花就很完美了。

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这样一盘鲜优美吃的【火腿蒸白菜】就做好了,蒸好的白菜软烂适口,火腿鲜香馋人,白菜蒸出的清甜汤汁充实的吸收了火腿的鲜味,清爽鲜甜,特别好吃。【火腿蒸白菜】不仅菜叶好吃,就连“讨人嫌”的菜帮子都又软烂又入味,比起重油重辣的暖锅、麻辣烫来,这盘【火腿蒸白菜】既能解馋热量还低,多吃几口也怕发胖。

小锅划重点1、这道菜里火腿主要用来提味,其实用量很少,切成小薄片码在盘子里看起来就很诱人了。2、如果没有蒸鱼豉油,也可以用生抽来取代。

3、蒸出的汤汁千万不要倒掉,清甜鲜味的汤汁是这道菜的英华。我是粗拙厨房里的小锅,探寻鲜味是我的兴趣,制作美食是我的喜好,我们来自山川湖海,在粗拙厨房里相遇。关注粗拙厨房,天天为你带来家常菜谱与美食见闻,如果喜欢,请帮小锅多多点赞和转发,也接待大家在评论区留下自己的看法,图文原创,抄袭必究!。


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