冬季当家菜,用砂锅炖半小时,连肉带汤热乎乎一大锅,康健营养

产品时间:2022-03-07 20:52

简要描述:

冬天说来就来了,又到了天天喝热乎乎汤汤水水的时候了。冬天以蓄养能量为主,在饮食上可以适量吃些肉食。对于忙碌而紧张的上班族来说,省时省力的快手饭菜是最受“待见”的,虽然我不用天天往外跑着上班,可是我也偏爱简朴快手而且少油腻的食物。 就好比今天的这锅小鸡炖土豆胡萝卜,鲜味有营养,好吃不难做。​因为还没来暖气,屋里屋外都差不多一个温度,所以吃上一锅有肉有菜有汤的砂锅美食真是一件幸福的事。...

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本文摘要:冬天说来就来了,又到了天天喝热乎乎汤汤水水的时候了。冬天以蓄养能量为主,在饮食上可以适量吃些肉食。对于忙碌而紧张的上班族来说,省时省力的快手饭菜是最受“待见”的,虽然我不用天天往外跑着上班,可是我也偏爱简朴快手而且少油腻的食物。 就好比今天的这锅小鸡炖土豆胡萝卜,鲜味有营养,好吃不难做。​因为还没来暖气,屋里屋外都差不多一个温度,所以吃上一锅有肉有菜有汤的砂锅美食真是一件幸福的事。

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冬天说来就来了,又到了天天喝热乎乎汤汤水水的时候了。冬天以蓄养能量为主,在饮食上可以适量吃些肉食。对于忙碌而紧张的上班族来说,省时省力的快手饭菜是最受“待见”的,虽然我不用天天往外跑着上班,可是我也偏爱简朴快手而且少油腻的食物。

就好比今天的这锅小鸡炖土豆胡萝卜,鲜味有营养,好吃不难做。​因为还没来暖气,屋里屋外都差不多一个温度,所以吃上一锅有肉有菜有汤的砂锅美食真是一件幸福的事。砂锅的蓄热保温密封效果极好,还可以连锅端上桌,纵然吃完了饭,那锅底还是热乎乎的,所以不用担忧吃冷菜冷汤了。

​鸡又是极常见的日常鲜味,土豆胡萝卜也是北方冬季的当家菜。把这三种食材炖在一起,借着肉味,土豆和胡萝卜的口感香极了,又由于浸润在汤里,另有了很浓的肉味。半个小时这锅肉端上桌,是解馋过瘾又暖身的家常鲜味。

想不吃主食也没问题,那土豆富含淀粉,完全可以取代米饭馒头了。​【小鸡炖土豆胡萝卜】质料:仔鸡1只,胡萝卜2根,土豆2个,酱油30克,蚝油20克,盐3克,料酒30克,姜1块,大葱半根,八角1颗,干红辣椒6个,大蒜1头,香叶2片,水适量制作历程:1. 小鸡、土豆、胡萝卜、种种调味料、锅具准备好;​2. 小鸡用的1.5斤的,褪毛剪趾甲去内脏,清洗洁净;​3. 土豆、胡萝卜削皮清洗洁净,家常的调味料如大葱、大蒜、姜、八角、香叶、干红辣椒凭据口胃来调整用量和品种;​4. 料酒、酱油、蚝油、盐准备好,用量凭据酱油的深浅咸淡来调整;多说一句,酱油分许多品种,炖肉多用老抽,上色悦目;生抽颜色浅,多用来调鲜味;蚝油也是提鲜的;这两种都有咸度,所以盐适量淘汰;​5. 小鸡剁成块,为防止太多的骨渣发生,可以在枢纽片斩断,轻松又洁净;再就是用利刀斩剁,稳准狠,也能防止骨渣的发生;​6. 鸡块入凉水锅中,大火煮开,捞出用温水洗去肉块上的浮沫;​7. 土豆、胡萝卜切滚刀块备用;​8. 大葱切段,姜切片备用;​9. 将鸡肉、八角、葱段、姜片、酱油、蚝油、盐等调味料同入陶瓷砂锅中,倒入适量的热水;砂锅的保水性能好,所以水量凭据喜欢来添加;​10. 汤煮开后盖上盖子,小火慢炖15分钟;​11. 15分钟后将胡萝卜和土豆倒入锅中,稍微搅拌几下,盖上盖子,小火焖炖15分钟即可。砂锅的蓄热保温效果极好,纵然关火也能继续保持沸腾状态几分钟,连锅端上桌,有肉有菜有汤,正适合冷嗖嗖的冬天。

​【苹果叨叨叨】1. 土豆胡萝卜有大有小,用量随食用量来调整;2. 小鸡易熟,砂锅的蓄热能力也很强,所以不要焖炖太久。​“用爱制作美餐,用心记载优美;用简朴的做法,出现食材的醇正味道”。

我是Meggy跳舞的苹果,国家一级康健治理师,也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简朴实用的家庭烘焙。想吃什么,想做什么,可以在评论区留言噢!#美食测评团##秋日时令鲜味##秋天吃什么#。


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